закрыть
+7 (923) 506 04 04
ГлавнаяМеню
Салат с хамоном и медовой тыквой новинка Прошутто, запеченная с кардамоном и медом тыква, брынза, микс-салат, соус чимичури с мятой и кед. орехом, вял. томаты, семечки тыквы. 550 р. 190 гр.
Салат с креветками, персиком и вишневым бальзамиком новинка Креветки, карамелизированный персик, микс-салат, миндаль, вишнево-бальзамический соус. 550 р. 130 гр.
Салат Нисуаз "от Шефа" новинка Тунец, картофель-мини, фасоль стручковая, перепелиные яйца, топенад из оливок и вял. томатов, микс-салат. 650 р. 260 гр
Салат с печенью кролика, горчичной заправкой и острыми орешками кешью новинка Глазированная печень кролика, микс-салат, горчичная заправка, чернослив, оливки, сыр, острые кешью. 600 р. 190 гр
Салатный сет новинка 3 мини- порции салата: с хамоном и сезон. фруктами, со слабосол. форелью, теплый салат с мрамор. говядиной. 900 р. 300 гр.
Цезарь по-деревенски с курочкой новинка Хрустящие листья романо, оригинал. соус цезарь, домашние гренки, сочная курочка, томаты черрри. 600 р. 250 гр.
Цезарь по-деревенски с креветками новинка Хрустящие листья романо, оригинал. соус цезарь, домашние гренки, королевские креветки, томаты черри. 600 р. 250 гр.
Салат с хрустящим баклажаном и сырными шариками новинка Микс--салат, баклажан темпура, брокколи темпура, моцарелла фри, свежий томат, пряный цитрусовый соус с чили. 550 р. 270 гр.
Салат со слабосоленой форелью Листья салата фриллис. подмаринованые в соусе понзу слайсы цукини, форель слабой соли, творожный крем. 650 р. 120 гр.
Теплый салат с мраморной говядиной Говяжья вырезка, вешенки, болгарский перец, крас. фасоль и хрустящие жареные огурцы с пряным перечн. соусом и грецким орехом. 550 р. 220 гр
Томленая утиная ножка с клюквой и таежным соусом новинка Утиная ножка, томленая с можжевельником и клюквой, запеченная свекла, кедровый орех. 800 р. 330 гр
Татаки из тунца с квасным соусом терияки новинка Тунец с кунжутной корочкой, маринованный цуккини, яблоки нуазет, квасной соус терияки. 700 р. 300 гр.
Камбала по-средиземноморски Камбала, запеченная с томатами черри, маслинами, каперсами, сладким луком, розмарином в оливковом масле. 700 р. 400 гр.
Куриная грудка со сливочно-базиликовым орзотто Стейк из куриной грудки, марин. в соусе из вяленных томат. и орегано. Подается с орзотто в сливках и соусе песто. 600 р. 320 гр
Ребра в перечном соусе BBQ с кукурузой-гриль Свиные ребра, обжариваются на гриле, глазируются перечным соусом BBQ. Подаются с кукурузой-гриль. 700 р. 500 гр.
Говядина по-строгановски Говяжья вырезка тушеная в сметане и сливках с картоф. пюре, шампиньонами, соленым огурцом нашего посола. 600 р. 330 гр
Стейк из буженины с картофелем по-деревенски Стейк из запеченной свиной шеи с соусом барбекю, обжаренными картофельными дольками с чесноком и розмарином. 700 р. 300 гр
Томленые говяжьи щечки в соусе демигляс и пикантным картофельным пюре Нежнейшие томленые говяжьи щечки в красном вине подаются с соусом демигляс на основе сливочного масла. Сервируются картофельным пюре с добавлением пармезана, ароматных трав и чеснока. 900 р. 330 гр
Грибной суп-капучино новинка Шампиньоны, вешенки, белый гриб, лук репчатый, сливки, трюфель. Подается с хлебными палочками Гриссини. 400 р. 320 мл
Домашний куриный суп с орзо новинка Ароматный бульон из домашней птицы на запеченных кореньях. Орзо, черри, брокколи, зелень. 400 р. 350 гр.
Крем-суп из тыквы новинка Запеченная тыква, карри, сливки, стейк из тыквы с медом и кардамоном, хлебные палочки Гриссини. 400 р. 400 гр.
Лесной рамен с утиной грудкой Наваристый утиный бульон с лапшой удон, цуккини, шпинатом, вешенками, утиной грудкой. Сервируется яйцом, мятой, чили и лаймом. 450 р. 320 гр.
Традиционный томленый борщ новинка Приготовлен путем томления говяжьих рулек в печи. Подается с салом, пампушками и копченой сметаной. 450 р. 400 гр
Сливочный сырно-копченый суп-пюре Суп на основе копченого сыра, сливок и жарен. картофеля с ростбифом, жарен. швешенками, зеленым луком. 450 р. 390 гр
Пряная груша в вине новинка Томленая груша в кр. п/с вине с пряностями, вишней и Амаретто. Подается с пломбиром и миндалем. 400 р. 180 гр.
Домашний морковный торт новинка Домашний морковный торт с пряностями, цедрой апельсина, орехами с кремом из сметаны и сливок. 350 р. 130 гр.
Десерт Анна Павлова от шефа ресторана "Лес" новинка Французская меренга с творожно-фисташковым кремом, миндальными лепестками и свежими ягодами. 450 р. 150 гр
Десерт "Будни фермера" "Картошка" в интерпретации шеф-повара: ванильный бисквит на миндальн. муке, сливоч. карамели и кедровой водке. 350 р. 200 гр.
Фондан из чая Матча и белого шоколада Горячий десерт с жидким центром. Подается с мороженым, пудрой из брусники и землей из темного шоколада. 450 р. 150 гр
Кедровый чизкейк Чизкейк с кедровыми орехами и свежими ягодами. Подается с соусом на основе коньяка. 400 р. 170 гр
Сметанник с брусникой Бисквит из горького шоколада, моченая брусника, сметанный крем, карамел. грецкий орех и пудра из ягод брусники. 350 р. 200 гр
Авторский с облепихой, апельсином и пряностями новинка Облепиха, мед, кардамон, гвоздика, кориандр, мята, брусника 350 р. 500 мл
Авторский чай Сибирский с ягодами Черника, брусника, лист землян., малина, можжевельник, ягодное пюре, мята, саган дайля. 350 р. 500 гр.
Кофе Эспрессо 150 р. 40 мл
Кофе Латте Макиато на альтернативном молоке 350 р. 270 мл
Кофе Латте Макиато 320 р. 270 мл
Кофе Каппучино на альтернативном молоке 300 р. 200 мл.
Кофе Каппучино 250 р. 200 мл.
Глинтвейн на дикой вишне с кардамоном и яблоком новинка Безалкогольный напиток 300 р. 300 мл
Лимонад классический Сироп ванильный, сок лимона, лимон, мята 250 р. 300 мл
Молочный коктейль "Пломбир" Пломбир ванильный, молоко, сливки, маршмеллоу 300 р. 300 мл
Вода минеральная с газом/без газа 100 р. 500 мл
Морс ягодный 100 р. 250 мл, 200 р. 500 мл
Кофе Американо 180 руб. 200 мл
Авторский сладкий пуэр на кокосовом молоке новинка Пуэр, кокосовое молоко, сироп каштан, сироп черника. 350 р. 500 мл
Авторский успокаивающий чай с лавандой, ромашкой и каштаном новинка Черный чай, лаванда, цветы ромашки, апельсин, каштан. 350 р. 500 мл
Лонг "Шмель" со свежевыжатым соком новинка Свежевыжатый апельсиновый сок, эспрессо, сироп "Двойная карамель" 450 р. 300 мл
Авторский чай с черемухой и можжевельником 350 р. 500 мл
Чай Ганпаудер новинка 300 р. 500 мл
Черный чай "Ора" 300 р. 500 мл
Глясе 300 р. 250 мл
Пунш из красной смородины и морошки с чили Пюре морошки, пряный лимон, пюре красной смородины, собственный копченый табаско 300 р. 300 мл
Авторский чай грушевый с лимоном новинка Груша, имбирь, мед, чай сенча 350 р. 500 мл
Авторский чай мятный с цитрусами Апельсин, лимон, мандарин, мята, юдзу, душистый перец, чай сенча 350р. 500 мл
Молочный пуэр Классический пауэр с более мягким сливочным ароматом. 300 р. 500 мл
Авторский чай с розой, гвоздикой и маракуйей Черный крупнолистовой чай, бутон розы, гвоздика, пюре маракуйи 350 р. 500 мл
Лонг "Шмель" новинка Апельсиновый сок, эспрессо, сироп "Двойная карамель" 250 р. 300 мл
Смузи "Лесные ягоды" новинка Пюре брусники, черноплодной рябины, клубники, черники, малины и мята 300 р. 300 мл.
Холодный кофе со льдом новинка Эспрессо с молоком и льдом, сахарный сироп 250 р. 300 мл
Сиропы к кофе 30 руб.
Запеченный батат с креветкой и тунцом новинка Батат запекается с тимьяном, моцареллой. Сервируется креветкой и "танцующей" стружкой тунца. 550 р. 220 гр.
Паштете из утиной печени с трюфелем и моченой брусникой новинка Утиная печень, трюфель, сливки,, моченая брусника с корицей и бадьяном. Теплый зерновой хлеб. 600 р. 260 мл
Сет брускетт новинка 3 мини-брускетты: с хамоном и карамел. грушей, с вял. томатами и переч. сыром, с лососем и творожным кремом. 600 р. 260 гр.
Хрустящий баклажан по-азиатски новинка Хрустящий жареный баклажан в сладко-остром красном корейском соусе с дроб. арахисом, кунжутом и зеленым луком. 400 р. 120 гр.
Черный эбби Королевские креветки  темпура, окрашены чернилами каракатицы, со сладким соусом из васаби. 600 р. 200 гр
Мойва жареная с соусом тартар Мойва. соус тартар. 600 р. 230 гр
Французский риет Семга, яйцо куриное, рикотта, французская горчица, зеленый лук, лук криспи, луковый конфитюр, подается с теплым зерновым хлебом 500 р. 200 гр
Жаренные сыры с клюквенным вареньем Копченый сыр сулугуни в конвертах из рисовой бумаги, моцарелла в сухарях панко и адыгейский сыр в кунжуте на гриле. 650 р. 260 гр
Римская пицца с ветчиной и грибами Классическое пышное римское тесто, ветчина, грибы. томатный соус, сыр моцарелла. 600 р. 410 гр.
Пицца с фермерским беконом Классическое римское пышное тесто, томатный соус, сырокопченый бекон и нежный сыр моцарелла. 650 р. 440 гр
Пицца Пеперони Классическое римское пышное тесто, томатный соус, острые колбаски, пеперони и нежный сыр моцарелла. 600 р. 400 гр
Пицца с печеной грушей, сыром горгонзолла и медом Римское тесто, груша, сыр горгондзола, моцарелла, пармезан, мед и карамелизированные грецкие орехи. 600 р. 400 гр.
Пицца с томатами и сыром Классическое римское пышное тесто, томатный соус с базиликом и сыр моцарелла. 600 р. 400 гр
Страстный фрукт новинка Б/а Апероль, б/а Джин, лимон, сок ананаса, маракуйя, ваниль. 350 р. 200 мл
Малиновый закат новинка Пюре малины, апельсина, лимона, б/а игристое вино, лайм, апельсин, вербена. 350 р. 300 мл
Регата новинка Б/а Джин, б/а ликер Блю-Кюрасао с добавлением кокоса и лимона. 350 р. 200 мл
Апероль Шприц новинка Б/а классический итальянский коктейль. 370 р. 180 мл
Клубничный вайб новинка Белое б/а вино, пюре клубники, попинг-карамель. 300 р. 130 мл

Будем рады видеть Вас в Нашем Ресторане!

Кемеровская обл., г. Прокопьевск, Парковый переулок, 7а
+7 (923) 506 04 04